Il Maiale in carne ed ossa

Il Comune di Montegabbione promuove, nel quadro del proprio Progetto di Sviluppo Duraturo del Territorio, una "tre giorni" dedicata ai temi dell'eno-gastronomia, dell'economia del bosco e della Cultura agricola (Agri-Cultura). L'iniziativa si svolgerà in tre momenti:

- venerdì 15 gennaio 2010 alle ore 20.00 con l'assaggio dei prodotti tipici della norcineria, dei piatti preparati dai ristoratori del territorio e la degustazione di vini e olii dei produttori locali in collaborazione con l'associazione dei Sommelier FISAR di Orvieto, della Condotta Slow Food di Orvieto e Todi e dello studio "Vinifera" di Montegabbione.

- sabato 16 gennaio 2010 alle ore 15.30 convegno sull' "AgriCultura" al Castello di Montegiove.
Il convegno, ospitato nei saloni del Castello di Montegiove messi gentilmente a disposizione dai Marchesi Misciattelli Mocenigo Soranzo prevede gli interventi del Sindaco di Montegabbione arch. Andrea Ricci, dell'on. Carlo Emanuele Trappolino - membro commissione Agricoltura camera dei deputati, del Vice-Presidente della Regione Umbria con deleghe alle Politiche agricole, agro-alimentari e alla Programmazione forestale, prof. Carlo Liviantoni, e dell'assessore della Provincia di Terni Domenico Rosati, punterà ad indicare direzioni di sviluppo duraturo del territorio partendo dall'Economia del Bosco, relatore dott. Antonio Brunori (PEFC Italia) e dott. Maurizio Conticelli (Comunità Montana Orvietano Narnese Amerino Tuderte), passando per il rilancio della filiera delle produzioni norcine di qualità, (a Montegabbione era presente il salumificio Vergari, purtroppo chiuso da qualche anno) unito al reimpianto dei piccoli allevamenti suinicoli semi-bradi di razza "cinturello" e "ibrido umbro" (dott. Adolfo Orsini - ARUSIA), piccole produzioni storiche di qualità testimoniate dai cicli pittorici contenuti tra gli altri in quel magnifico scrigno del Duomo di Orvieto (prof. Luciano Giacché e arch. Alberto Satolli), per giungere a favorire produzioni agricole ad alto valore aggiunto ad opera del dott. Alessandro Mazzuoli (presidente Consorzio Zafferano di Città della Pieve) passando per le sollecitazioni del Progetto di Sviluppo Duraturo del Territorio di Montegabbione grazie all'arch. Guido Bombagli.

La chiusura avverrà domenica 17 gennaio 2010, giorno di Sant'Antonio Abate con la benedizione tradizionale degli animali e la spezzatura del maiale ad opera dei maestri norcini montegabbionesi. Da segnalare l'ospite speciale, il sindaco di Castel Viscardo, Massimo Tiracorrendo che si cimenterà in diretta in questa antica arte. A chiudere gran braciere umbro per tutti, recuperando l'antica tradizione conviviale.